Archives pour la catégorie Food

Hachis parmentier (végane, sans gluten)

Une recette salée ça faisait longtemps dîtes donc! ;-) Je n’en prépare pas souvent – principalement parce que c’est un peu long – mais c’est toujours un plaisir de déguster un hachis parmentier fait maison. J’en ai justement préparé un le week-end dernier et vous avez été quelques un.e.s à m’en demander la recette. La voici donc, en espérant qu’elle vous plaise tout autant qu’à moi.

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Cookies amande & caroube (véganes + sans gluten)

On les préparait ensemble hier en vidéo , voici donc la recette complète des cookies à l’amande et à la poudre de caroube, véganes et sans gluten. Comme je vous l’ai expliqué, je les avais initialement préparés avec de la farine de blé (pour les inclure dans mon ebook qui est complètement en stand by pour le moment, ahem). Dans le cadre de mon petit « test » d’alimentation sans gluten, j’ai voulu essayer d’adapter la recette.

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Crackers Jurassic (véganes + option sans gluten)

Bon d’accord, j’ai été un peu beaucoup influencée par le retour de Jurassic parc à la télévision il y a quelques jours (le meilleur hein, le premier, celui qui est passé en seconde partie de soirée, pas leur nouveau machin truc world) (#team90s). Et, du coup, j’ai eu très très envie de réutiliser mes petits emporte-pièces en formes de dinos.

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Gomasio maison | Recette de base et variantes

Voilà quelques années que le gomasio a sa place dans ma cuisine. Ce « sel de sésame » est un assaisonnement que j’apprécie beaucoup et qu’il me plaît de varier en y ajoutant des graines, des épices, ou encore des herbes séchées. On trouve très facilement du gomasio (nature ou « aromatisé ») en magasin Bio mais le faire maison est tellement simple qu’il mérite bien qu’on lui accorde quelques minutes de préparation, en réalisant au passage des économies (et en réduisant ses déchets) ;-)

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