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Boulettes de haricots rouges façon falafels

IMG_1933Quoi de mieux qu’une recette végétale extrêmement simple mais non moins délicieuse pour démarrer la semaine? Les falafels à la maison, c’est une grande passion. Les pois chiche d’une manière générale sont ma légumineuse préférée, je ne me vois vraiment pas vivre sans (oui, à ce point). Mais j’ai récemment développé une lubie très prononcée autour d’un concurrent à la forme et à la couleur différentes : le haricot rouge.   Lire la suite